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老妈在加州的博客

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2018.03.16奉化美食年夜饭  

2018-03-16 13:02:03|  分类: 亲情友情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奉化位于浙江省东部,地处宁波南郊象山港畔,地貌特征为“六山一水三分田”,东部沿海,中部平原,西部山地。依山傍海,山珍海味,舌尖美食,一应俱全。奉化唐代公元738年建县,山清水秀, 风光旖旎:国家五A级景区蒋氏故居、千丈岩、雪窦山、杜鹃谷、南渡广济桥等。

2018年2月14日农历二十九,亲家母邀请我们去她的老家奉化吃年夜饭。年夜饭由亲家母88岁的老父亲宴请,住在奉化的亲家母的姐姐具体操办,姐姐提前一个月预订了奉化城价廉物美,海鲜丰盛,特别新鲜的著名阿达饭店年夜饭。为了让我的先生好好喝酒,亲家母特意派车来接我们。车行30分钟左右,傍晚时分,我们到达奉化阿达饭店。

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我们举杯祝贺88岁的老外公身体健康,天天开心!寿比南山不老松,福如东海长流水。
 
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阿达饭店的阿达老板来敬酒。姐姐操办辛苦了,您多吃一点!
 
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亲家母的妹妹、女儿、女婿和可爱的小外孙女。爸爸拉着女儿的手,心也是醉了。

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耶!再来一张。
 
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年夜饭开吃喽!让我们美美品尝舌尖上的奉化美食。
透骨新鲜的红烧鱿鱼(上图)
 
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清香脆嫩的香干炒芹菜
 
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别具风味香脆的烤花生
 
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肥嫩可口的蛏子彩椒
 
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宁波名菜雪菜冬笋黄鱼。由于食材是新鲜的野生小黄鱼,时令冬笋,宁波特产咸菜(宁波话“咸齑”ji),味道特别鲜美。宁波老话“三日不吃咸齑汤,脚骨酸汪汪。

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葱油东海梭子蟹

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东海鲳鱼烧彩椒

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油焖笋烤菜。竹笋是奉化有名的土特产之一,而且它的口味比较奇特。央视《舌尖上的中国》栏目曾经介绍过江南名菜红烧竹笋
 
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清热去火香干马兰头
 
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鲜美无比的盐水河虾拼江白虾。

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宁波特产香酥齑鱼烤
 
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烤牛排

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红枣

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海蜇拌青瓜胡萝卜

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宁波酒酿汤圆,个小皮薄馅多。

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宁波三鲜汤

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奉化的蚶子也是特色美食之一, 体小壳薄,肉肥血多,营养丰富,味道鲜美,是宴席上不可多得的美味佳肴。是宁波人最喜爱的海鲜之一,又名泥蚶,芽蚶,血蚶。宁波沿海各地都有生产,但以产于奉化的蚶子品质最佳,称奉蚶,是宁波著名的特产。上图为个头更大,价格相对便宜,今天刚刚到货的新鲜象山港毛蚶——象山红

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奉化芋艿,富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做“排骨芋艿煲”,成为一道特色菜肴。历史俗语: “跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”,人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪,可见这芋艿头非同寻常。


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还有盐水虾蛄、糯米肉饺等一共二十几个美味菜肴,1000元/桌。这价格对于菜场物价高于上海的宁波高物价地区来说,是比较便宜的。

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这正是:
八十八岁老外公,
宴请儿孙年夜饭。
喜气洋洋聚一堂,
品尝奉化特色菜。

我们异口同声地说:“外公,您再请我们吃二十年!”
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