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老妈在加州的博客

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食在加州(十)亲家母的宁波家乡菜  

2012-06-16 22:55:11|  分类: 食在加州 |  标签: |举报 |字号 订阅

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亲家母擅长烹饪,尤其是地道的宁波菜。
 
一到美国的华人超市她就被透骨新鲜、价廉物美的“新鲜花石斑鱼”吸引了。1磅1·79美元,我们买了一条5磅多的石斑鱼。 
 
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 葱油石斑鱼和绿豆芽炒韭菜
 
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Costco超市买来的净菜——去头大龙虾2只一共18·47美元。

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葱油龙虾
 
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 大海虾1磅3·99美元
 
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丰盛的晚餐:葱油龙虾、紫菜汤、烤牛肉、番茄炒带豆、白菜炒香菇。番茄1磅50美分,白菜1磅49美分。
 
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葱油鲳鱼。产自印度,1磅9·99美元,可能运费比较贵吧。
 
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油炸椒盐鸡腿,鸡腿1磅1·49美元。
 
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星期天,儿子的出差来美国的大学同学来做客。亲家母烧了一桌地道的宁波菜:番茄炒蛋、烤牛肉、红烧带鱼、马铃薯炖小排汤、葱油石斑鱼、荷兰豆炒肉丝、虾仁胡萝卜炒西兰花、烤麸烤香菇花生米。
 
儿子的同学吃后赞不绝口“阿姨烧的菜比60美元一份的美国牛排还好吃。”
 
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清蒸虹鳟鱼。 Costco买的,4大条14·26美元 ,非常新鲜,味道鲜美。
 
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青菜豆腐汤
 
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红烧豆腐   材料:豆腐、虾仁、红椒、豌豆。
                 调料:植物油、姜丝、盐、酱油、料酒、水淀粉、高汤。
 
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豌豆炒鸡丝
 
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饭后水果:加州特产樱桃——车厘子,买自印度超市1磅1·29美元,一共买了4·5磅,5·81美元。
 
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 加州特产红提子
 
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西瓜
 
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香蕉1磅39~50美分。
 
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