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老妈在加州的博客

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食在加州(三)中餐  

2012-04-16 12:20:39|  分类: 食在加州 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食在加州(三)中餐 - 老妈在加州 - 老妈在加州的博客
 

    中餐指中国风味的餐食菜肴,其中有“粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜”八大菜系。中餐的特点是:选料广泛,讲究刀功,烹法多样,口味多种。

      上海乔家栅是一家江浙风味的餐馆,特色点心有上海灌汤小笼包,桂花小圆子、生煎包···菜有荠菜豆腐、凉拌海蜇丝、红烧黄鱼···主食有大米饭和面食:宁式鳝丝面、雪菜肉丝面、荠菜馄饨···保持了原汁原味,鲜爽可口的江南风味。

 

食在加州(三)中餐·西餐·家常菜 - 老妈在加州 - 老妈在加州的博客
 

     同同水饺是一家东北风味的餐馆,经营东北特色的炒菜、凉菜、粉、面、饭、汤。招牌菜当然是手工擀皮的各式水饺了:有韭菜三鲜水饺、白菜肉丝水饺、海鲜虾仁水饺,具有皮薄馅饱,鲜香味美的正宗东北味。

 

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     蜀一蜀二(数一数二?)是一家川菜馆,招牌菜有重庆麻辣火锅、麻婆豆腐、麻辣水煮鱼、酸菜鱼。

     川菜馆旁是“云南过桥米线。

 

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      醉香居是一家广东风味的粤菜馆。粤菜因味美色鲜,菜式丰富而赢得“食在广州”的美誉。
 
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       椒盐中虾
 
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       葱爆牛柳
 
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        上蔬扒豆腐
 
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        盐水花生
 
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      世纪食尚里的美食有:红烧牛肉面、时尚猪手煲、泼辣鱼豆腐、冬瓜蒸饺、水煎包、韭菜饼······

 

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    这里还有许多家各式各样的中国餐馆······
 
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   我们也去品尝了台湾美食。“台湾眷村梁妈妈家”的招牌菜是牛肉捲饼,我们点了牛排饭、鱼排饭、面条;“台湾小调”是一家快餐店,饭有白米饭、糙米饭两种任选一,再自选3种菜(菜一共有十多种),每份7美元。

  这两家台湾美食与大陆的江浙菜差不多,毕竟同根同源,同是中华民族炎黄子孙。

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