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老妈在加州的博客

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食在加州(二)日本料理  

2012-04-13 13:15:42|  分类: 食在加州 |  标签: |举报 |字号 订阅

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日本料理是当前世界上一个重要烹调流派,其影响仅次于中餐和西餐。特点是:原料新鲜,口味清淡,质精量少,色泽诱人,做工精细,一丝不苟。位于加州森尼韦尔市的日本料理店-居食酒屋由于味道纯正,生意兴隆,常常一位难求,因此,儿媳提前一天预订了星期天的晚餐。第二天傍晚,我们如约而至,在清雅幽静的氛围中,品尝享受各式各样的精巧食品。   

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加州寿司卷:浅绿色的是牛油果,浅黄色的是蟹肉,紫黑色的是紫菜,外裹晶莹的米饭,清新可口。 

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日式海鲜煎饼,精巧得像艺术品。 

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 鳗鱼盖浇饭,很香很好吃。 

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 乌冬汤面,清口鲜美。  

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日本名菜:炸天妇罗  

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鳕鱼籽煎饭团,外焦内糯很好吃。

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日式传统煎豆腐,口味独特 。

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还有日式炖蛋羹(只顾着吃,忘了拍照。) 

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日本料理从用料到制作,从色泽到味道,从主料到辅料,样样都一丝不苟。每一款都像一件精美的艺术品,使人回味无穷。这顿美餐花费55·86美元,再加9·14美元小费。 
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